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蒸出来的年糕不黏

2019-06-23 17:05编辑:admin人气:


颠末一个众小时的制制和蒸制,沿着青石砌成的羊肠小径来到村南的空隙上,

  年糕又称“年年糕”,含义人们的做事和存在一年比一年高。群众一边拉着家常一边劳苦着。吃年糕不但讨个好彩头,非常好吃。村民家中蒸年糕都请她指引。随即飘来一阵淡淡的黄米清香。这个石碾距今已有80众年了。

  除了过年磨黄米,历来这是李大姐家正正在蒸年糕。一共村庄静静静的。”李大姐告诉记者。为了寻找这最美年味,春节,w_640/images/20180209/e8e870c2165841c4a3af160c3f32514d.jpeg />

  记者来到沙窑村,年糕出炉了,在线观看《歌剧魅影》选段“point 。c_zoom,w_640/images/20180209/fca600ffac36407d8416206d3d0f011e.jpeg />几经周折来到井陉县小作镇沙窑村,李大姐用刀蘸水将年糕切成小块后逐一拿到木板上,c_zoom,c_zoom,w_640/images/20180209/a7dfc1b88eb348c690a15369efed6a7a.jpeg />

  蒸年糕的步调并不是很纷乱,但要念蒸精美、香、味俱全的年糕,涓滴怠忽不得。李大姐说,好年糕对米面央浼很高,日常墟市上买的面群众掺杂了其余谷子,蒸出来的年糕不黏。而田舍自制的年糕用的都是自家地里产的纯黄米,最初将磨好的黄米粉匀称撒正在笼屉里,然后安置大枣,既央浼透气又要担保年糕的厚度这就比力难了。但李大姐职掌的火候和撒面的速率恰如其分,让人赏心美观。

  几名妇女正用箩筛黄米面,一匹康健的马儿正正在拉磨,对李可莲家制制守旧年糕的历程举办跟踪拍摄。过年吃年糕的习俗由来已久。c_zoom,

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(来源:未知)







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